Aurora Gânscă

Aurora Gânscă

Producător autorizat lactate ecologice

Aurora Gânscă este originară din Mănăstireni, județul Cluj, și este unul dintre cei mai de succes fermieri clujeni. Ea deține aproximativ 1000 de oi, 150 de capre, 20 de vaci, dar și cîteva zeci de porci, inclusiv din rasa Mangalita. Produce, după rețete proprii, caș, brânză de burduf, brânză telemea, urdă, cârnați, pastramă, caltaboși, jumări, slănină. A învățat să-și administreze ferma urmând cursuri de specializare în management și agricultură ecologică la Hanovra, în Germania. Acolo a învățat să folosească mai mult lumina naturală în saivanele oilor, construite cu panouri transparente. Din 2008 este atestată ca producător tradițional.

Leave a Reply

Your email address will not be published.